Informazioni aggiuntive
Peso | 1.5 kg |
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Ingredienti: | Latte Vaccino, Caglio, Sale. |
Allergeni: | Latte e Prodotti a Base di Latte. |
20,45€
Formaggio da tavola, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato da allevamenti a pascolo semibrado della Sardegna.
Prezzo a forma.
Salatura
In umido
Stagionatura
Da 5 a 10 giorni.
Aspetto esterno
Crosta liscia, fine, di colore giallo paglierino tenue.
Pasta
Compatta o leggermente occhiata, elastica, di colore giallo chiaro, morbida.
Sapore
Leggermente acidulo, tendente al dolce.
Peso | 1.5 kg |
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Ingredienti: | Latte Vaccino, Caglio, Sale. |
Allergeni: | Latte e Prodotti a Base di Latte. |
All’inizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna, un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio. L’arte casearia L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.
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