Panettone Classico in Astuccio 900gr

16,24

Bontà di Pula

La Forneria in Sardegna è un punto di riferimento per la produzione artigianale di Panettoni, Pandori, Colombe e Dolci da Forno.

Da oltre 50 anni ricerca ed utilizza solo le migliori materie prime per garantirvi prodotti realmente superiori sia per il gusto che per la qualità.
Realizza i suoi prodotti in Sardegna utilizzando lievito madre e due cicli di lievitazioni per un totale di oltre 22 ore, attraverso cicli di produzione che rispettano e innovano tradizione ed eticità del lavoro.
I dolci de La Forneria non contengono lattosio, grassi idrogenati, OGM, conservanti, coloranti e olio di palma.

Prodotto dolciario da forno a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, con uvetta e canditi, glassato e guarnito con granella di zucchero e mandorle, di forma a base rotonda con crosta superiore screpolata, di struttura soffice ad alveolatura allungata e aroma tipico di lievitazione a pasta acida.

CARATTERISTICHE GENERALI ED ORGANOLETTICHE:
Aspetto: Impasto ricco di uvetta e canditi, di colore giallo tenue, con alveoli allungati, crosta color nocciola decorata con mandorle pelate e zucchero in granella.
Aroma/Sapore: Profumo di agrumi, burro, vaniglia, nocciole e mandorle, e sapore di agrumi, lievito, zucchero caramellato, nocciole e mandorle.

14 disponibili

Produced by: La Forneria
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COD: 8053808000170 Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Ingredienti:

Farina di Frumento, Zucchero, Burro Anidro* (20%), Uva Sultanina (10%), Scorze di Agrumi Canditi in Proporzione Variabile (10%) (Arancia, Cedro, Sciroppo di Glucosio, Fruttosio, Correttore di Acidità: Acido Citrico), Uova di Gallina (4,5%), Tuorlo d’Uovo (3,5%), Lievito Naturale (Frumento), Fibre di Agrumi, Destrosio,
Sale
Emulsionante: Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi, Aromi, Lievito di Birra.

Ingredienti Glassa (10%):
Zucchero, Albume d’Uovo, Farina di Riso, Olio di Semi di Girasole, Maltodestrine, Aromi.

Igredienti Guarnizione:
Zucchero in Granella, Mandorle (2%).

Allergeni

Cereali contenenti Glutine, Uova e Prodotti a Base di Uova, Frutta a Guscio.
Può contenere tracce di: Frutta a Guscio e Soia.
Il Burro Anidro è presente in quantità tali da garantire nel prodotto finito un contenuto di lattosio inferiore
allo 0,01%

Valori Nutrizionali Medi (per 100g):

Energia 417 Kcal 1751 Kj
Grassi 15,2 g (di cui Acidi Grassi Saturi 7,0 g)
Carboidrati 60,3 g (di cui Zuccheri 39,7 g)
Fibre 2,0 g
Proteine 8,6 g
Sale 0,45 g
Lattosio inferiore a 0,01%.

Shelf-Life/Conservazione:

Da consumarsi preferibilmente entro 4 mesi (120 giorni) dalla data di confezionamento.
Si raccomanda di tenere il prodotto in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e calore.
Temperatura di conservazioni massima: 18°C.
Umidità relativa di conservazione massima: 55 %.
Per gustare al meglio il nostro panettone si consiglia di stemperarlo vicino ad una fonte di calore 3 ore prima del consumo.
Una volta aperto e/o stemperato si consiglia di consumare il prodotto entro 3 giorni per mantenerne inalterate le sue caratteristiche organolettiche.

La Forneria

Nel 1967 Salvatore Murgia, fondatore de La Forneria, ebbe l’idea di iniziare a produrre artigianalmente in Sardegna panettoni, pandori e colombe, ed oggi, dopo più di cinquant’anni, la passione, la cura e tutte le fasi di produzione sono le stesse di un tempo: tre fasi di impasto con una lunga lievitazione naturale di oltre trenta ore, una lenta asciugatura naturale di dodici ore per mantenere inalterati i profumi, i sapori e la morbidezza caratteristici, un confezionamento interamente manuale per una lavorazione complessiva di oltre tre giorni. Per i nostri prodotti utilizziamo solamente materie prime di altissima qualità ed il nostro lievito madre che dal 1967 è stato tramandato per due generazioni da Salvatore Murgia ed continua ad essere rinfrescato quotidianamente dai nostri maestri pasticceri.

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