Informazioni aggiuntive
Peso | 1.25 kg |
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14,90€
Attilio Contini, tra i fondatori della cantina, non avrebbe mai immaginato che il suo nome sarebbe diventato sinonimo di convivialità. L’antico vitigno Vernaccia diventato spumante, si è fatto amare per il suo saper rendere ogni giorno, degno di esser festeggiato.
Il profumo è delicato come un soffio di primavera e piacevole come un fiore inaspettato. Le bollicine brillano nel calice e solleticano il palato. Ama la cucina di mare, ma apprezza anche le carni bianche dai condimenti leggeri e gli stufati di verdure. L’ora del giorno che preferisce, però, è l’aperitivo.
Uvaggio
Antiche uve autoctone locali.
Zona di produzione
Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis.
Altitudine
Pochi metri s.l.m.
Clima
Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.
Carattere del terreno
Terreno alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso.
Allevamento delle viti
Impianti ad alberello di vigne adulte, spalliera (cordone speronato e guyot).
Resa uva per ettaro
80-90 quintali.
Qualificazione
Da una particolare selezione di uve Vernaccia e una fermentazione naturale metodo “Cuvee Close” nasce un brut elegante, dal perlage fine e persistente e dal profumo di frutta fresca e nota floreale.
Colore
Paglierino brillante perlage fine.
Profumo
Delicato ma continuo, con piacevoli sentori di frutto.
Sapore
Morbido, delicato, con buona rispondenza gusto-olfattiva, completato dal tocco armonioso delle bollicine.
Temperatura di servizio
6°-8° C.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, predilige la cucina a base di pesce, si abbina alle carni bianche dai condimenti leggeri e agli stufati di verdure.
Epoca vendemmia
Prima decade settembre.
Formato
0,75 lt
Peso | 1.25 kg |
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Prima Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro: la cantina Contini è cresciuta e maturata come i vini e i successi che l’hanno resa grande, attraverso la passione e l’impegno di ben quattro generazioni. Per quasi 120 anni un unico filo conduttore, rappresentato dalla Vernaccia di Oristano, ha caratterizzato il lavoro dell’azienda Contini. Poi, negli anni, la Vernaccia è stata affiancata da altre importanti produzioni: lo storico vitigno Nieddera, i tradizionali Vermentino e Cannonau, le sperimentazioni ben riuscite come il Karmis, gli Attilio e il biologico Mamaioa. Oggi l’azienda produce una gamma completa di vini con la quale è presente in Italia e all’estero. Non smette di evolversi, sia nelle tecniche di vinificazione che nelle idee. E sarà per questo che i vini Contini resistono al tempo, perché sono vini che si amano e si ricordano per sempre.
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