Pane Carasau “Marasau” 240gr

5,12

Pane Marasau, il Primo e Unico pane CARASAU impastato con l’acqua di mare della Sardegna.
Siamo lieti di comunicare che abbiamo realizzato il Pane Carasau prodotto utilizzando l’acqua di mare della Sardegna.
Lo abbiamo fatto attraverso l’accordo con un’azienda Sarda che ha sviluppato e brevettato un processo di estrazione dell’acqua che avviene nel Golfo di Cagliari, in una zona in cui le acque sono di alta qualità e prive di sostanze nocive.
Successivamente, una volta estratta l’acqua dal mare, essa viene sottoposta a processi di ultrafiltrazione e sterilizzazione a freddo. In questo modo, l’acqua mantiene la sua composizione salina che non viene alterata durante le fasi di depurazione.

Noi abbiamo unito due elementi fondamentali: la Terra e il Mare. Dalla Terra otteniamo il grano, la cui semola viene sapientemente impastata con l’acqua del nostro Mare della Sardegna.

Da questo incontro nasce il MARASAU, un Pane Carasau tradizionale e innovativo nella sua composizione. Ricco di Sapore ma povero di Sodio.

Nell’impasto del MARASAU non viene aggiunto sale in quanto già presente nell’acqua di mare, così ricca di sostanze oligominerali naturali. A differenza del pane CARASAU tradizionale, l’impasto all’acqua di mare aumenta la presenza di elementi benefici per il nostro corpo, tra i quali Potassio, Magnesio, Ferro e Zinco.
Ma il risultato più importante nel MARASAU lo abbiamo ottenuto riducendo fortemente la presenza di SODIO.

L’acqua di mare è composta per l’86% da cloruro di sodio, mentre il comune sale ne contiene il 99%. Quindi, rispetto ai prodotti che utilizzano sale comune, quelli realizzati con acqua di mare contengono meno Sodio e meno cloro, elementi entrambi responsabili dell’aumento
della pressione sanguigna.

La stessa OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) raccomanda di ridurre la quantità di sodio negli alimenti trasformati. Per maggiori informazioni sull’argomento, rimandiamo al seguente link: https://www.cuore.iss.it/prevenzione/sale

IL MARASAU viene presentato in un astuccio di carta, al cui interno si trova il prodotto protetto da una confezione termo retratta del peso di 240 g.

20 disponibili

Produced by: Pastificio Artigianale Tanda & Spada
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COD: de9a08d5f6f89fa7503f105340991da5 Categoria: Tag:

Informazioni aggiuntive

Peso 0.35 kg
Ingredienti:

Semola rimacinata di Grano Duro, lievito. Può contenere Soia e Senape

Valori nutrizionali medi (per 100gr)

Energia 1577kj 372kcal
Grassi 1,7g
di cui acidi grassi saturi 0,4g
Carboidrati 74g
Fibre 4,2g
Proteine 13g
Sale 0,94g

Pastificio Artigianale Tanda & Spada

Dal 1990 Tanda & Spada produce pasta secca di alta qualità, con un focus particolare sulle specialità regionali della Sardegna. Lo stabilimento produttivo dispone di 3 linee di produzione moderne e 4 celle di essiccazione statica a bassa temperatura. Queste caratteristiche, unitamente alla selezione delle migliori semole ed alla trafilatura rigorosamente al bronzo, permettono la realizzazione di un prodotto con caratteristiche nutritive e gustative di alta qualità. L’azienda ha attualmente una capacità produttiva di circa 8.800 quintali annui. Il pastificio sta realizzando importanti investimenti che porteranno al raddoppio dello stabilimento e delle capacità produttive nei prossimi 18 mesi. Il marchio Tanda & Spada è distribuito sul mercato italiano ed ha una quota export del 20% realizzata in 12 paesi. La gamma dei prodotti è strutturata per il posizionamento nella fascia alta, sia nel canale GDO che nel canale HO.RE.CA. L’azienda opera anche con marchi Private Label sia in Italia che all’estero.

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