Cantine Antigori

La sede è in pieno centro a Sanluri, ma la vigna si trova a Capoterra, in località Su Spantu. In sardo “Spantu” significa stupore, meraviglia, ed è quanto si prova nell’ammirare il pendio in cui sono impiantate le vigne Antigori. Nata nel 2008 dalla creatività dell’enologo Giacomo Tachis, sono state progettate affiancando al Carignano filari di Bovale e Cabernet-Sauvignon nelle percentuali di 80-10-10 circa. La vigna prospera con i benefici del mare, protetta a nord ovest dalle montagne che creano una barriera per il maestrale. Tutto intorno querce da sughero, piante di corbezzolo e mirto, carrubi contribuiscono a formare il retrogusto sardo dei vini delle Cantine Antigori. Le Cantine Antigori producono cinque diversi rossi IGT Isola dei Nuraghi biologici, nati dalla stessa vigna ma in tempi e altitudini diverse. Il vino è un Carignano (80%) arricchito con Bovale (10%) e Cabernet-Sauvignon (10%). Spadacino(parte bassa, prima vendemmia), Ambrosu (parte mediana, seconda vendemmia) Pedra Scritta (parte alta, ultima vendemmia), Bovale e Bovale Superiore in purezza, sembrano quasi rappresentare le tre fasi della vita. Da quella più fresca della giovinezza, passando per la maturità e infine la saggezza completa e ricca della vecchiaia. Storie di vigna, storie che ritroverete raccontate in questi tre vini. Dalla coltivazione, alla raccolta e alla lavorazione si utilizzano processi e tecniche certificati che permettono di ottenere un vino di ottima qualità e biologico.