Berteru Cannonau di Sardegna D.O.C 0,75l

37,33

Il nome: Berteru in lingua sarda significa Sincero e vuole essere un inno al Cannonau in purezza con il solo utilizzo di lieviti autoctoni.
Zona di ubicazione dei vigneti: La vigna del Nuraghe Sas de Melas
Uve: Cannonau
Tipologia del terreno: disfacimento granitico
Esposizione: sud-est
Età delle viti: 20 anni
Densità di impianto ceppi per ettaro: 5000
Resa per ettaro: 60ql. Massimo
Forma di allevamento: alberello con potatura corta.
Epoca di vendemmia: fine settembre primi di ottobre.
VINIFICAZIONE
Fermentazione: lunga macerazione delle bucce.
Temperatura della fermentazione tra 25°-28°
Affinamento: acciao e successivamente in bottiglia
CARATTERISTICHE FISICO-CHIMICHE
Gradazione alcolica: 15,00% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Odore: ha un bouquet lungo, di particolare finezza, con sentore di marasca tipica del territorio di origine.
Sapore: al gusto si presenta ampio, vellutato, fresco, lungo.

Produced by: Cantina Gungui
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COD: BERTERU Categoria: Tag: ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

Cantina Gungui

Luca Gungui è un giovane vignaiolo nativo di Mamoiada, zona della Sardegna in grande crescita per la produzione di vino di qualità. Luca si laurea in Scienza della pubblica amministrazione e come molti della sua isola si trasferisce a Milano per lavorare negli uffici del comune. Ma il richiamo della Sardegna è molto forte e prende la decisione di tornare nell’Isola, dove trova lavora a Cagliari presso gli uffici della regione. Ma in Luca c’è un richiamo più forte, quello della terra, della campagna, della vite. Un’amore nato quando era ancora all’università e tra un esame e l’altro veniva chiamato in campagna dai nonni prima e dal padre poi. Ha lavorato sotto il sole, si è sporcato le mani tra i filari, ha sentito l’odore della terra bagnata e il rumore delle zappe, non poteva permettere che tutto questo finisse. Luca coltiva 2 ettari di terreno situati in località Sas de Melas poco lontano da Mamoiada. Le vigne esclusivamente di Cannonau sono allevate in naturale con eliminazione completa di qualsiasi sostanza chimica.

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