Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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Mura ‘e lughe Liquore alle Pere in filu ferru
39,45€
Mura ‘e Lughe. Un nome che racchiude un sogno e la voglia di crescere.
Studiando e rielaborando vecchi sapori, si è arrivati ad un incredibile equilibrio di aromi e di gusto. Un’ armonia tra un forte filu ferru di sole uve di cannonau e una pera dalla dolcezza selvatica, il tutto avvolto da delicati aromi naturali che creano un gusto lungo e vellutato. La produzione limitata ed un accurato processo di raccolta dei frutti a mano, garantiscono un elevato standard di qualità. In questo solo e unico modo, anche i più esili aromi e i delicati profumi raggiungono il palato dei raffinati estimatori.
Mura ‘e Lughe (muraglia di luce), è un’azienda inebriata dai profumi intensi caratteristici delle pere camusina e spadone.
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CLASSIFICAZIONE
Liquore alle Pere in filu ferru
Liquore alle Pere in filu ferru
PRODUTTORE
Caddeo Remo
PROVENIENZA PERE
Sardegna – Marghine – Dualchi
Altitudine 300 metri sul livello del mare, suolo medio impasto di origine basaltica con rocce affioranti.
VARIETA’
Pera endemica sarda, diverse varietà in base alla stagionalità (camusina, spadone).
UVAGGIO PER FILU FERRU
Grappa di Monovitigno, ottenuta dalla distillazione discontinua, in alambicchi a bagnomaria a vapore indiretto, di vinacce selezionate di uve di Cannonau di Sardegna 100%
LAVORAZIONE
Macerazione di pere sarde e aromi naturali in grappa monovitigno di Cannonau.
CARATTERISTICHE
Gradazione alcolica: 39%
Colore: giallo oro.
Olfatto: ricco al naso, profumo fruttato, aromatica al palato.
Gusto: morbido, armonia bilanciata, caldo, persistenza lunga.
SERVIZIO
Temperatura 3-10 °C.
Ottimo come dopo cena e momenti conviviali.
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati o erborinati.
Dolci a base di mandorle.
Confetture dal gusto deciso ed intenso.
Risultati positivi nella miscelazione di cocktail.
FORMATO
0.50 lt.
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Mura 'e lughe
L’azienda agricola Remo Caddeo dalla raccolta di pere spontanee, produce un liquore esclusivo a base di Filu Ferru. In tempi passati le pere venivano innestate dai pastori sui perastri selvatici lungo le strade, in questo modo i frutti avrebbero dissetato loro e le loro greggi in transito. Questa tradizione è arrivata a noi, grazie ai nostri nonni e alla loro volontà di voler trasmettere nel tempo antichi saperi e usanze. Spinti dall’ intenso legame con la terra e dalla voglia di non abbandonare le nostre piccole realtà, cerchiamo di valorizzare tutto quello che la natura ci può donare e che è sempre stato davanti ai nostri occhi. Nel cuore della Sardegna, sull’altopiano del Marghine, troviamo il piccolo comune di Dualchi. In questo luogo gli alberi di pere selvatiche profumano le campagne, caratterizzate da muri secolari di pietra basaltica, isolati nuraghi e muraglie nuragiche. Qui nasce la nostra azienda. Guidati dalla passione per l’allevamento e dalla tradizione sarda, in un primo momento ci siamo dedicati esclusivamente alla cura delle greggi di famiglia, ma il continuo guardarci intorno, spaventati dalla crisi economica del territorio, ci fa credere in un nuovo obbiettivo.
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