Prosciutto crudo Sgambato al pepe verde, prodotto di alta qualità a lunga stagionatura. Colore rosso vivo, profumo gradevole.
Zona di produzione
Modena
Materia prima
Coscia suina disossata.
Stagionatura
In media 150gg
Caratteristiche
Prodotto a lunga stagionatura. L’utilizzo della salamoia dona un gusto importante. Forma rettangolare.
Caratteristiche microbiologiche
Conformi al Regolamento (CE) n. 2073/2005 e successive modifiche.
OMG e/o derivati da OMG
Assenti
Shelf Life 180 giorni
Aprire la confezione circa 30 minuti prima di consumarla così da poter gustare appieno la qualità del prodotto.
Una volta affettato, conservare in frigorifero in apposito scomparto.
Coscia suina, sale, aromi, spezie, Conservante E252.
Valori Nutrizionali Medi (per 100g):
ENERGIA 935 kJ / 224 kcal
GRASSI 12,9 g
Di cui acidi grassi saturi 4,2 g
CARBOIDRATI 0 g
Di cui zuccheri 0 g
PROTEINE 26,9 g
SALE 5,2 g
Allergeni:
Senape.
Restanti assenti ai sensi del Reg. 1169/2011
Salumificio Monte Arci
Da oltre 30 anni il Salumificio Monte Arci racconta i segreti dell’arte salumiera per lungo tempo custoditi in questo incantevole territorio, grazie alla passione per le tradizioni e alla profonda dedizione al mestiere. Salumificio Monte Arci è un’azienda italiana con sede in Sardegna specializzata nella produzione di salumi di qualità. Fondata nel 1991 dalla seconda generazione di una famiglia di macellai per passione, da sempre l’azienda si è distinta per la lavorazione artigianale della carne di maiale da parte di esperti mastri salumai, nel massimo rispetto delle ricette tradizionali locali. Oggi la nuova generazione porta avanti questa tradizione e la arricchisce grazie all’uso di nuove tecnologie e di macchinari all’avanguardia. I prodotti Monte Arci sono presenti sul mercato da oltre 25 anni con l’omonimo marchio, al quale oggi si affiancano i nuovi marchi Salumi Salsard e Ossidiana – Linea Gourmet. L’azienda dispone di uno stabilimento di 1800 mq di superficie coperta ed ha una capacità produttiva pari a 4000 quintali di salumi all’anno. Lo stabilimento è organizzato in specifici settori grazie ai quali è possibile svolgere in loco tutte le fasi del processo produttivo, dalla macellazione delle carni al confezionamento dei salumi. Monte Arci propone sul mercato 3 linee di produzione con tre marchi distinti (Salumi Monte Arci, Salumi Salsard e Ossidiana – Linea Gourmet), più una nuova linea di salumi preaffettati. Inoltre, offre ai suoi partner commerciali una linea personalizzata con private label. Salumificio Monte Arci lavora solo carni nazionali fresche non congelate, rigorosamente scelte e selezionate. A garanzia della genuinità e del gusto dei suoi salumi, il salumificio produce secondo elevati standard di qualità e sicurezza. L’azienda è in fase di acquisizione delle certificazioni IFS e BRC.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.