SU’BRI’ Spumante Brut Bianco

12,94

Scheda Tecnica

VITIGNO
Uve bianche tipiche della zona.

CLIMA
Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.

TERRENO
Argilloso con presenza di calcare.

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice con resa al 50% del mosto fiore, fermentazione a 16-17°C previa decantazione del mosto.

”Continua”

SPUMANTIZZAZIONE
Travaso in autoclave e rifermentazione a temperatura di 16°C con lieviti di nostra selezione.

ESAME VISIVO
Giallo paglierino con bollicina fine e persistente.

ESAME OLFATTIVO
Presenta un’elegante fragranza con sentori di fiori bianchi e frutta croccante.

ESAME GUSTATIVO
Pieno e piacevolmente sapido, buona cremosità, finale morbido.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo, con sformati di verdure, da provare su frittura di paranza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C.

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102 disponibili

Produced by: Cantine Su'entu
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COD: 8055960180035 Categoria: Tag: , ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.65 kg

Cantine Su'entu

Su’entu significa il vento: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano. Vento che attraversa il nostro territorio, la Marmilla, senza incontrare ostacoli, come se qui, da sempre, fosse il benvenuto. Abbiamo impiegato anni di duro lavoro per riportare in vita questo territorio: lo abbiamo dissodato, impiantato, coltivato. Dopo millenni questi luoghi sono ritornati a vivere, a essere produttivi, a diventare quello che sono oggi: luoghi magici, rifugio per l’anima e roccaforte dei sensi. È in questo posto speciale che abbiamo creato la nostra cantina, qui coltiviamo un sogno e lo condividiamo attraverso i nostri vini. Sono piccole produzioni, preziose e rare, ricche come il profumo della nostra terra portato lontano dal soffio del nostro vento.

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